Молоко вскипятить. Охладить до температуры 32 – 38 °С. Добавить содержимое одного саше-пакета бактериальной закваски на 1 литр молока и тщательно перемешать. Полученную смесь перелить в термос и оставить на 8 - 12 часов. Готовность продукта определяется по вкусу и состоянию сгустка (должен быть в меру плотным). Готовый продукт можно перемешать. Перелить в емкость для хранения. Хранить в холодильнике (+2 +6 ºС) не более 72 часов. При использовании йогуртницы руководствуйтесь инструкцией, прилагаемой к ней.

http://www.ekokom-bio.com/Portals/ekokom_zakvaski/images/pics/%D0%B8%D0%BD%D1%81%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F/kefir.jpg


 
http://www.ekokom-bio.com/Portals/ekokom_zakvaski/images/bifidum.jpg