Самый большой по площади иммунный орган -

это желудочно-кишечный тракт.
От того, что, с чем, когда и в каких количествах попадает в ЖКТ, зависит частота наших болезней.


http://www.ekokom-bio.com/Portals/ekokom_zakvaski/images/ekokom.jpg

Далеко не каждая хозяйка знает, что натуральный йогурт или бифидум - это не только вполне самостоятельное блюдо, но и отличная составляющая часть вкусных и полезных многокомпонентных блюд. Натуральный йогурт или бифидум используют в приготовлении сотни блюд для здорового и сбалансированного питания.

Эта статья поможет вам убедиться в "талантах" натурального йогурта и бифидума.


Йогурт и бифидум способствуют снижению веса, поэтому эти натуральные продукты включают в рацион людей, сидящих на диете. Они хорошо утоляют жажду и насыщают. Заменив сметану йогуртом в рецепте – Вы сделаете блюдо более легким. Оба молочных продукта взаимозаменяемы в большинстве рецептов. Вместо тяжелого майонеза, можно заправить Ваш любимый салат йогуртом (для любителей легкой кислинки - бифидумом), смешанным со специями. Сделав йогурт основой легких соусов, Вы сохраните тонкий аромат и обеспечите приятную консистенцию и не наберет лишних калорий.


Из йогурта можно готовить первые блюда. Этот кисломолочный продукт является основным компонентом для приготовления таратора – болгарского национального холодного супа. С йогуртом готовится знаменитый испанский суп гаспачо, который можно легко сделать дома и для этого необязательно покупать тур в Барселону. Популярные крем-супы также можно готовить из йогурта и картофеля, сельдерея, лука, молока, сливок и зелени. Такой суп подают холодным – идеальный вариант для жаркого лета.


Разнообразны блюда национальных кухонь мира с использованием йогурта и бифидума: дзадзики -  холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока - типичное блюдо греческой кухни; ба́ница — традиционное болгарское блюдо из слоёного теста с начинкой из сыра или творога; расам - индийский овощной суп с йогуртом и множество других блюд.


Несомненно, йогурт – король десертов. В йогуртовом соусе делают банановые, яблочные и творожные десерты, готовят кремы, муссы, щербет, пироги, пирожные и торты (последние особенно хороши, когда йогурт сочетается с ягодами).


Собираясь на пикник, замаринуйте мясо в йогурте или бифидуме. Эти натуральные кисломолочные продукты сделают  мясо нежным и сочным.


При добавлении натурального йогурта в дрожжевое тесто (для хлеба, булочек, пирожков), оно получается воздушным и нежным, легко поднимется и не доставит хлопот. 


Будем рады поделиться с Вами рецептами замечательных блюд на основе натурального йогурта и бифидума.

Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!

Будьте здоровы!

Приятного аппетита!